Blogs

Saber cómo elegir un aceite de oliva de calidad es una de las decisiones más importantes cuando buscamos obtener verdaderos beneficios nutricionales y sensoriales. No todos los aceites que encontramos en el supermercado tienen el mismo valor químico, antioxidante ni gastronómico. La ciencia, la normativa internacional y los estudios sobre composición química nos dan criterios claros para identificar un producto superior. En esta guía te explicamos, con respaldo científico y fuentes verificables, qué debes revisar antes de comprar. 1. Verifica que sea “Virgen Extra”: el primer filtro obligatorio El término virgen extra no es marketing: es una categoría regulada internacionalmente. Según el International Olive Council (IOC), para que un aceite sea clasificado como virgen extra debe cumplir con los siguientes requerimientos: Acidez libre ≤ 0.8% No debe tener defectos sensoriales en cata oficial Su obtención debe ser exclusivamente por procesos mecánicos No debe estar refinado con químicos ¿Por qué importa esto? Porque la acidez baja es un indicador indirecto de buena calidad del fruto y correcta extracción. Aceites refinados pierden compuestos fenólicos y antioxidantes clave. 2. Revisa la fecha de cosecha (no solo la de caducidad) El aceite de oliva no mejora con el tiempo. A diferencia del vino, se oxida y pierde antioxidantes. Estudios publicados en el Journal of Agricultural and Food Chemistry demuestran que el contenido de polifenoles disminuye progresivamente durante el almacenamiento, especialmente cuando hay exposición a luz y calor. Recomendación: Busca fecha de cosecha reciente (idealmente menos de 18 meses). Prefiere envases que indiquen campaña específica. 3. El envase importa más de lo que crees La luz y el oxígeno aceleran la oxidación lipídica. Según estudios sobre estabilidad oxidativa publicados en Food Chemistry, la exposición a luz UV degrada compuestos fenólicos y reduce la calidad sensorial. Por eso, si quieres saber cómo elegir un aceite de oliva de calidad, verifica: ✔ Botella de vidrio oscuro o lata✔ Evita envases transparentes✔ Tapa hermética Un aceite excelente en mala botella pierde calidad rápidamente. 4. Busca información sobre extracción en frío La extracción en frío (≤27°C) ayuda a conservar antioxidantes y compuestos aromáticos. El European Food Safety Authority (EFSA) reconoce que los polifenoles del aceite de oliva contribuyen a la protección de los lípidos sanguíneos frente al daño oxidativo cuando el aceite contiene al menos 5 mg de hidroxitirosol y derivados por 20 g de aceite. (El de La Española cumple con este proceso de extracción; lo encuentras en nuestra tienda) Entender cómo elegir un aceite de oliva de calidad implica mirar más allá de la etiqueta frontal. La categoría virgen extra, la fecha de cosecha, el envase oscuro y la extracción en frío son criterios respaldados por evidencia científica y normativa internacional. Elegir correctamente no solo mejora el sabor de tus alimentos, sino que maximiza los beneficios cardiovasculares, antioxidantes y antiinflamatorios que la investigación ha demostrado. ¿Te gustaría recibir información como esta en tu correo? ¡Suscríbete!  Fuentes: International Olive Council – Trade Standard Applying to Olive Oilshttps://www.internationaloliveoil.org/what-we-do/chemistry-standardisation-unit/standards-and-methods/ Gómez-Alonso S. et al. (2007). Effect of storage conditions on phenolic content.https://pubs.acs.org/doi/10.1021/jf0709997  EFSA Journal (2011) – Health claim on olive oil polyphenolshttps://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/2033

El aceite de oliva es una grasa vegetal obtenida del fruto del olivo (Olea europaea). Su versión más valorada es el aceite de oliva virgen extra (AOVE), obtenido únicamente por procedimientos mecánicos y sin procesos químicos que alteren su composición. A diferencia de otros aceites vegetales refinados, el aceite de oliva virgen extra conserva: Polifenoles antioxidantes Vitamina E Ácidos grasos monoinsaturados (principalmente ácido oleico) Compuestos bioactivos antiinflamatorios Esta combinación es clave para entender los verdaderos beneficios del aceite de oliva desde una perspectiva científica. Beneficios del aceite de oliva respaldados por la ciencia 1. Protección cardiovascular comprobada Uno de los estudios más sólidos sobre el aceite de oliva es el ensayo clínico PREDIMED, publicado en The New England Journal of Medicine. Este estudio demostró que una dieta mediterránea suplementada con aceite de oliva virgen extra redujo significativamente el riesgo de eventos cardiovasculares mayores. 2. Potente efecto antiinflamatorio El aceite de oliva contiene oleocantal, un compuesto fenólico con propiedades antiinflamatorias similares a las del ibuprofeno. 3. Beneficios metabólicos y prevención de diabetes tipo 2 El consumo regular de aceite de oliva se asocia con mejor sensibilidad a la insulina y menor riesgo de desarrollar diabetes tipo 2. 4. Salud cerebral y posible protección cognitiva Investigaciones recientes sugieren que los polifenoles del aceite de oliva podrían contribuir a la protección neuronal. ¿Cuánto aceite de oliva se recomienda consumir? La evidencia científica sugiere que entre 2 y 4 cucharadas diarias dentro de una dieta equilibrada pueden generar efectos positivos. Entender la ciencia detrás de los alimentos fortalece la toma de decisiones sobre la salud personal. Si deseas seguir recibiendo contenido relacionado con la salud, ¡suscríbete! Fuentes: Estruch R. et al. (2013). Primary Prevention of Cardiovascular Disease with a Mediterranean Diet. The New England Journal of Medicine.https://www.nejm.org/doi/full/10.1056/NEJMoa1200303 Beauchamp G. et al. (2005). Phytochemistry: ibuprofen-like activity in extra-virgin olive oil. Nature.https://www.nature.com/articles/437045a Schwingshackl L. et al. (2017). Olive oil in the prevention and management of type 2 diabetes mellitus. Nutrition & Diabetes.https://www.nature.com/articles/nutd201711

El ayuno intermitente se ha convertido en uno de los métodos de salud y control de peso más buscados a nivel mundial, incluyendo en México, donde muchas personas lo exploran por sus potenciales beneficios para bajar de peso, mejorar la sensibilidad a la insulina e incluso favorecer la longevidad. Este patrón alimentario no se centra en qué comes, sino cuándo comes: alterna períodos de alimentación con períodos de ayuno, como el popular protocolo 16/8 (16 h de ayuno y 8 h de ventana para comer) que ha ganado enorme visibilidad en redes y búsquedas online. ¿Qué es el ayuno intermitente y por qué se ha vuelto tan popular? El ayuno intermitente es un patrón alimentario que alterna ciclos de no comer con ciclos de ingesta de alimentos. Su popularidad se debe a que muchas personas reportan ayuda para perder peso, regulan mejor su glucosa en sangre y sienten beneficios para su bienestar general. Las búsquedas sobre qué es el ayuno intermitente y sus variantes han aumentado en los últimos años junto con tendencias como el ayuno 16/8, 5:2 o el ayuno en días alternos. Modalidades de ayuno intermitente Dentro de las formas más conocidas de ayunar están: 🕒 16/8 Se ayuna 16 horas y se consumen alimentos en una ventana de 8 horas. Este es uno de los patrones más estudiados y populares.  📅 5:2 Se ingieren alimentos normalmente cinco días a la semana y se limita la energía significativamente (por ejemplo, a 500‑600 kcal) en los otros dos días.  📆 Ayuno en días alternos Consiste en alternar días de ayuno con días de alimentación normal, y algunas evidencias señalan que puede ofrecer ventajas en pérdida de peso y factores cardiometabólicos frente a otras dietas.  Beneficios del ayuno intermitente respaldados por la ciencia Los estudios señalan que el ayuno intermitente puede tener efectos positivos en diversos aspectos de la salud: ✔️ Pérdida de peso y composición corporal: muchos regímenes de ayuno pueden ayudar a reducir masa corporal y grasa, especialmente cuando se combina con hábitos saludables.  ✔️ Mejor sensibilidad a la insulina y control glucémico: algunos esquemas como el ayuno restringido en el tiempo han mostrado mejoras en la sensibilidad a la insulina incluso sin pérdida de peso.  ✔️ Salud cardiometabólica: se han observado reducciones en marcadores de riesgo como triglicéridos y presión arterial.  ✔️ Respuesta metabólica y autofagia: al prolongar los periodos sin alimentación, el cuerpo activa rutas metabólicas que pueden favorecer la reparación celular y la eficiencia energética.  ✔️ Potencial neuroprotector y de longevidad: estudios en animales y en humanos sugieren que el ayuno también podría influir sobre procesos relacionados con la salud cerebral y longevidad, aunque se requiere más investigación Riesgos y quién no debería practicarlo Aunque muchos experimentan beneficios, el ayuno intermitente no es adecuado para todos y puede tener efectos adversos si no se hace correctamente. Entre los posibles riesgos están: Síntomas como mareos, hambre intensa o malestar al inicio si no se adapta progresivamente. Posibles riesgos para personas con condiciones médicas específicas, incluyendo desórdenes alimentarios, diabetes que requiere medicación, o personas con problemas cardiovasculares sin supervisión profesional. El ayuno intermitente es una estrategia poderosa y popular para controlar el peso y favorecer ciertos aspectos de la salud metabólica cuando se practica de forma informada. En Getme by OLA queremos acompañarte en tu camino hacia un estilo de vida más saludable: no olvides seguirnos en Instagram para más consejos y tips de salud.  Visita nuestra tienda para encontrar productos que te apoyen en tu práctica de ayuno y bienestar genera

La alimentación basada en plantas, que incluye dietas veganas y vegetarianas, ha pasado de ser una tendencia de nicho a una corriente dominante en México y el mundo.  Cada vez más personas buscan adoptar este estilo de vida —no solo por razones éticas— sino también por motivos de salud, medio ambiente y bienestar general. Estudios actuales muestran que aproximadamente 1 de cada 5 mexicanos se identifica como vegano o vegetariano, reflejando el creciente interés en opciones sin productos animales. Por qué cada vez más mexicanos se vuelven veganos o vegetarianos La popularidad de la alimentación vegana/vegetariana ha aumentado significativamente en los últimos años debido a múltiples factores: Mayor conciencia de salud: muchas personas buscan reducir la obesidad, la diabetes y las enfermedades cardiovasculares mediante dietas más saludables.  Impacto medioambiental: la presión sobre los recursos naturales y la huella de carbono generada por la ganadería impulsa a consumidores jóvenes a preferir alimentos vegetales.  Además, la conversación en redes sociales y medios sobre bienestar animal, sostenibilidad y salud ha contribuido a que cada vez más personas consideren hacer el cambio. Beneficios de la dieta vegetariana y vegana ✔️ Menor riesgo de enfermedades crónicas: estudios muestran una menor prevalencia de obesidad, mejor control glucémico y menor riesgo de diabetes tipo 2 en quienes siguen dietas vegetales. ✔️ Reducción de la presión arterial y enfermedades cardiovasculares: los patrones basados en plantas son ricos en fibra, antioxidantes y compuestos beneficiosos que protegen la salud del corazón.  ✔️ Posible menor incidencia de ciertos tipos de cáncer debido a perfiles lipídicos más saludables y altos niveles de fitoquímicos.  ✔️ Impacto positivo en el medio ambiente, al reducir el uso de recursos y emisiones asociadas con la producción de alimentos de origen animal. Nutrientes clave y cómo reemplazar alimentos de origen animal Uno de los temas más comunes al considerar “cómo empezar una dieta vegana” es cómo asegurar que el cuerpo reciba todos los nutrientes necesarios. Aquí te presentamos los puntos esenciales: 🥜 Proteína vegetal vs animal Contrario a mitos comunes, una dieta basada en plantas puede proveer proteínas adecuadas si se consume una variedad de alimentos ricos en este macronutriente como legumbres, tofu, tempeh, frutos secos y quinoa.  🥦 Otros nutrientes importantes Hierro: presente en legumbres, semillas y vegetales de hoja verde; mejor absorbido cuando se acompaña con vitamina C.  Vitamina B12: es esencial y suele requerir suplementación o alimentos fortificados para quienes son veganos estrictos.  Calcio y Omega‑3: se puede obtener a través de leches vegetales fortificadas, semillas de chía, linaza y nueces.  Una planificación cuidadosa y, si es posible, el apoyo de un profesional de la salud o nutricionista, te ayudará a diseñar una dieta equilibrada y sostenible. La alimentación basada en plantas —ya sea vegana o vegetariana— ofrece una oportunidad potente para mejorar tu bienestar general, cuidar tu salud y contribuir a un entorno más sostenible. En Getme by OLA queremos acompañarte en tu camino saludable: no olvides seguirnos en Instagram para obtener más recetas veganas fáciles y rápidas, consejos y motivación; además, visita nuestra tienda para encontrar productos que se alineen con tu estilo de vida vegano o vegetariano. Tu salud y bienestar comienzan con decisiones nutritivas y deliciosas cada día.

La dieta cetogénica (Keto) se ha consolidado como una de las más buscadas por los mexicanos interesados en bajar de peso y transformar su salud. Su popularidad radica en su enfoque único: una alimentación muy baja en carbohidratos y alta en grasas, que lleva al cuerpo a un estado metabólico llamado cetosis, en el cual se quema grasa como fuente principal de energía en lugar de carbohidratos. ¿Por qué la dieta cetogénica es tan buscada en México? La dieta cetogénica ha captado la atención de millones porque muchos usuarios reportan pérdida de peso rápida y significativa, especialmente al iniciar el plan. Además, la dieta ha sido promovida por celebridades, influencers del fitness y testimonios en redes, lo que ha potenciado su visibilidad y credibilidad en búsquedas populares en internet. ¿Qué es la dieta cetogénica y cómo funciona? La dieta cetogénica (keto) es un patrón alimenticio donde se consume: Muy pocos carbohidratos (generalmente menos de 20–50 g al día), Alta cantidad de grasas saludables, y Proteínas moderadas en cantidad. Al reducir drásticamente los carbohidratos, el cuerpo entra en cetosis, un estado donde quema reservas de grasa para obtener energía en forma de cetonas, en vez de usar glucosa. Qué comer en dieta keto: alimentos recomendados Para seguir correctamente la dieta keto, se priorizan alimentos que ayudan a mantener la cetosis: Grasas saludables: aceite de oliva, aceite de coco, mantequilla, aguacate. Proteínas: carnes magras, pescados, huevos. Vegetales bajos en carbohidratos: espinaca, brócoli, coliflor. Frutos secos y semillas en cantidades moderadas.  Esto te ayuda a estructurar un dieta cetogénica menú semanal equilibrado que mantenga la cetosis y maximice los resultados a largo plazo. Beneficios dieta cetogénica respaldados por la ciencia La evidencia científica destaca varios efectos positivos de la dieta cetogénica: ✔️ Pérdida de peso, especialmente en las primeras semanas.✔️ Reducción del apetito y sensación prolongada de saciedad, lo que facilita adherirse al plan sin hambre constante. ✔️ Mejor control de glucosa en sangre, útil para personas con resistencia a la insulina o diabetes tipo 2. La dieta cetogénica se ha ganado su lugar como una de las dietas más populares en México por su capacidad de inducir una pérdida de peso inmediata, su enfoque práctico en alimentos llenos de grasas saludables y por testimonios reales de individuos que la han probado con éxito. Aunque requiere compromiso y planificación (como un dieta cetogénica menú semanal y recetas adaptadas), sus beneficios pueden ser significativos cuando se sigue de forma informada y responsable. En Getme by OLA creemos que una vida más saludable comienza con decisiones informadas. Si estás considerando iniciar la dieta cetogénica o ya formas parte de esta tendencia, no olvides visitar nuestra tienda: encontrarás productos que pueden alinearse con tu estilo de vida keto. Síguenos en Instagram para más tips, recetas y novedades que te acompañen en tu camino hacia el bienestar.  

Los llamados superalimentos mexicanos son ingredientes naturales con una densidad nutricional excepcional: contienen grandes cantidades de fibra, antioxidantes, vitaminas, minerales y proteínas de alta calidad. Se les llama "superalimentos" porque aportan más beneficios con menos cantidad, y pueden mejorar significativamente la salud digestiva, metabólica y cardiovascular. En México, tres de los más valiosos son el nopal, la chía y el amaranto. A continuación, te explicamos cómo usarlos fácilmente en tu día a día. Nopal: fibra, antioxidantes y control de glucosa Este cactus comestible es bajo en calorías, rico en fibra soluble y antioxidantes. Además, ayuda a regular el azúcar y colesterol en sangre.Cómo usarlo: En ensaladas con jitomate, cebolla y limón En jugo verde con pepino y apio En guisos o salteado con huevo Chía: omega-3, saciedad y energía Las semillas de chía son fuente de omega-3, fibra y antioxidantes. Ayudan a mejorar la digestión y aportan energía sostenida.Cómo usarla: En puddings con leche vegetal En batidos y yogur Como sustituto de huevo en recetas veganas Amaranto: proteína ancestral sin gluten El amaranto es un pseudocereal con proteína de alto valor biológico, ideal para personas activas o con dieta sin gluten.Cómo usarlo: Cocido como cereal de desayuno En “alegrías” o barras energéticas Espolvoreado sobre ensaladas o frutas ¿Cómo combinarlos en tu día? Desayuno: Yogur con chía + amaranto inflado Comida: Ensalada de nopales con proteína Cena: Batido con chía o huevos con nopal Incorporar superalimentos mexicanos es una forma práctica y deliciosa de nutrirte mejor mientras celebras los sabores de nuestra cultura. ¿Te gustó este artículo? ¡Síguenos en Instagram! @getmebyola y visita nuestra tienda para añadir productos saludables a tu dieta.   

Cuando escuchamos la palabra "endulzante", solemos pensar en azúcar refinada o en sustitutos artificiales que solo imitan el sabor. Sin embargo, existe un ingrediente natural que va mucho más allá de simplemente endulzar: el xilitol. Usado cada vez más en alimentos saludables, este compuesto vegetal ha ganado fama por sus propiedades dentales, metabólicas y funcionales. ¿Qué es el xilitol? El xilitol es un alcohol de azúcar (poliol) que se extrae comúnmente de fibras vegetales como la corteza del abedul o el maíz. A diferencia del azúcar tradicional: Tiene un índice glucémico muy bajo, por lo que no eleva los niveles de insulina. Aporta 40 % menos calorías que el azúcar común. Tiene un poder endulzante similar al azúcar, pero con un perfil más suave. Beneficios reales del xilitol 📌 Salud dentalUno de los beneficios más documentados del xilitol es su capacidad para prevenir caries. A diferencia del azúcar, no alimenta a las bacterias orales. De hecho, ayuda a reducir la placa y remineralizar el esmalte. 📌 Control de azúcar en sangreAl no provocar picos de glucosa, es ideal para personas con resistencia a la insulina, prediabetes o diabetes tipo 2. 📌 Menos calorías, mismo saborPerfecto para quienes buscan perder peso sin eliminar por completo el sabor dulce de su dieta. 📌 Digestión amigable (en moderación)A diferencia de otros edulcorantes artificiales, el xilitol no altera la microbiota intestinal si se consume con moderación. En exceso, como todo poliol, puede causar efecto laxante leve. Xilitol VS Stevia Tanto el xilitol como la stevia son endulzantes naturales populares entre quienes buscan reducir el consumo de azúcar, pero tienen diferencias importantes en origen, sabor y efecto en el cuerpo.  El xilitol no eleva significativamente la glucosa en sangre, y como vimos anteriormente, tiene beneficios dentales comprobados. Sin embargo, en grandes cantidades podría causar un efecto laxante. Por otro lado, la stevia es hasta 300 veces más dulce que el azúcar, sin aportar calorías, pero su sabor puede dejar un regusto amargo o metálico, especialmente en presentaciones no puras. Si buscas un sabor más parecido al azúcar, el xilitol es mejor. Si necesitas evitar por completo las calorías, la stevia pura puede ser la opción. ¿Cómo añadir xilitol a tu dieta? Puedes comenzar incluyendo productos como estos:  🍫 ChocoSnack con Xilitol – 15 g Barras pequeñas de chocolate 60 % cacao, endulzadas con xilitol. Un snack funcional perfecto para media tarde o postre sin culpa. ✅ Sin azúcar refinada✅ Tamaño ideal para control de porciones✅ Apto para personas con dieta baja en azúcar 🍫 Chocolate Kakualab 50 g con Xilitol Tableta de cacao 50 %, ideal para comer directo o preparar como bebida caliente. ✅ Hecho con xilitol natural (abedul)✅ Menos calorías, sabor intenso✅ Puede ser parte de una dieta keto o low carb El xilitol es mucho más que un simple edulcorante: es una herramienta funcional para cuidar tu salud sin renunciar al sabor dulce. Si estás buscando opciones naturales, prácticas y sabrosas, nuestros productos con xilitol son una excelente forma de empezar. Cuida tus dientes, tu metabolismo y tu bienestar diario, un bocado a la vez.

En un mundo donde las prisas son la norma y los antojos aparecen a cualquier hora, elegir bien lo que comes entre comidas puede marcar una gran diferencia. Los snacks saludables que impulsan tu bienestar diario son aquellos que aportan energía, nutrientes y beneficios reales para tu cuerpo y mente. ¿Qué diferencia a un snack saludable? La mayoría de los snacks ultraprocesados están cargados de azúcar refinada, grasas trans, sodio excesivo y aditivos. A corto plazo, pueden parecer una solución rápida… pero a largo plazo afectan tu salud metabólica, digestiva y emocional. En cambio, un snack saludable: Tiene ingredientes naturales y mínimamente procesados Aporta beneficios funcionales: fibra, antioxidantes, energía sostenida, etc. Tiene una lista corta de ingredientes reconocibles No necesita conservadores artificiales para ser delicioso y duradero 3 snacks saludables de GetMe by OLA que debes probar Aquí te mostramos tres ejemplos que resumen lo mejor de los snacks funcionales disponibles en GetMe by OLA 🟤 1. ChocoSnack de Canela Ver producto Chocolate con 60% de cacao real, endulzado con azúcar mínima y potenciado con extracto natural de canela, una especia que ayuda a mejorar la digestión y tiene propiedades antiinflamatorias. ✅ Ideal como snack de media tarde✅ Antioxidantes naturales del cacao✅ Porción individual de 15 g para evitar excesos 🍍 2. Fruta leofilizada (manzana, mango o plátano) Ver productos La leofilización es un proceso que deshidrata la fruta en frío, preservando sus nutrientes y textura crujiente, sin necesidad de azúcar ni conservadores. ✅ Snack 100% fruta, sin añadidos✅ Rica en fibra y vitaminas✅ Ideal para lunch, smoothies o granola 🥜 3. Nuez de la India con sal de mar Ver producto Una opción simple y poderosa: nuez de la India tostada con un toque de sal de mar. Fuente vegetal de grasa saludable, proteína y magnesio. ✅ Saciante y energética✅ Solo 2 ingredientes✅ Perfecto como snack post-entreno o entre comidas En GetMe by OLA creemos en antojos funcionales, ricos y accesibles. Explora toda nuestra línea de snacks y descubre cómo cuidar de ti puede ser práctico y delicioso. Síguenos en Instagram si te interesa obtener más tips para tu salud y cuidado personal: @getmebyola  

Descubre la relación entre alimentación, estado de ánimo y salud mental. Aprende qué alimentos mejoran tu bienestar emocional y reducen el estrés.